鵝屬草禽類,這是國為鵝具有較好的消化生理特點,對青草和粗飼料利用率比其它禽類高45%50,從而鵝充分吸收植物細胞的各種營養物質,達到節約飼料降低成本的效益
  鵝屬最節糧型的禽類,在青草充足的情況下,它的粗料肉比1.5-1:1,肉雞為2-2.2:1鴨為2.5:1,與此之外,鵝具有生長速度快,疾病少等特點,一般60-70日齡平均體重達7.5斤以上
  隨著人們生活水平的提高,國內外對肉類產品的藥特殘留問題非常重視,綠色食品占為主流,而鵝主要以青草為主,一般很少投藥,在藥殘方面幾乎不受國際關卡的影響,我國南方素有吃鵝習慣,尤其是廣東省素有“無鵝不成席”之說,僅汕頭市每年需2000萬只,江西、江蘇、安微、浙江、廣東需幾億只鵝,現在吃鵝不限于南方各省,北方也出現吃鵝熱潮,如:北京、遼寧、吉林等市燒鵝店出現排隊就餐的局面,僅長春市一家烤鵝小店每天消費1000只,鵝產品逐漸受全國各地人們的歡迎,但2005年全國鵝存欄量為6億多只,專家預測我國鵝每年需消耗15億只,加上國外出口,我國鵝的數量還遠遠滿足不了需求

  國際市場鵝產品供不應求,一些經濟發達國家認為,鵝肉脂肪膽固醇含量比雞鴨都低,視為美味和保健品,在法國鵝肉價格是雞肉價格的3倍,東毆一些國家鵝肉價格是肉雞價格的2.5倍,法國有名說法“窮人吃雞,富人吃鵝”國際上鵝其它產品更加昂貴,如鵝肥肝每噸3.5-4.5萬美元,羽絨價格每噸8-8.5萬美元,鵝胸肌3500美元,全世界都重視養鵝,自2000年以來已經召開了四次養鵝大會,但是一些經濟發達國家發達養鵝無論是土地還是人力資源,限制了養鵝業的發展,所以早在1979年法國戴爾佩拉公司就預言中國不但是養鵝大國,而且還是世界肥肝生產基地。
  通過以上種種資料表明,養殖朋友們趕快行動起來,加入養鵝業的行列中,共同走向富裕之路

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