四季鵝并非哪一種鵝的學名,而是養殖戶對它的自稱,主產于江蘇洪澤縣,由浙東白鵝與萊茵鵝雜交而得。其生長快,強抗寒,成活率高,易銷售是其它中等體形的鵝無法比擬的。生長快--65日齡體重可達4-4.5公斤并可出售,強抗寒--出殼后24小時即可在溫度5-10攝氏度條件下自然生長,無需加溫,成活率達95%以上,抗性特強。由于其體重高,所以一直是市場上的搶手貨。
    四季鵝以一年四季都能產蛋、自孵而得名。四季鵝適應性好、抗病力強、體型大、增重效,產品質量高,經濟效益明顯,四季鵝以采食青草為主,既可在路邊溝旁放牧,又可種草飼喂圈養,投入少、成本低、產品率高、產品無污染,屬綠色食品,苗鵝雛鵝一年四季均可上市出售。 四季鵝的繁殖、飼養 四季鵝一年四季均能產蛋、自孵。母鵝三月齡成熟,公鵝四月齡性成熟,但產蛋配種宜在五月齡。成年公鵝體重可達6—8公斤,成年母鵝體重可達4.5-5.5公斤。公母可用1:4配組。一只母鵝一年可繁殖苗鵝40只。四季鵝以青粗飼料為主,需精料較少,非常適合農戶小規模圈養或放牧。存欄時間是豬的二分之一,飼料報酬高。養殖效益明顯。一只母鵝一年繁殖的仔鵝可產出商品活鵝160公斤,是種母鵝自身體重的32倍,養殖效益是豬的8—10倍。 四季鵝全身是寶,綜合利用價值高 俗話說,“能吃飛禽一口,不吃走獸半斤”。鵝肉營養價值高,其蛋白含量均居雞、鴨、牛、羊、豬肉之首。鵝肉的蛋白質含量為2/3%, 肉為21.4%,雞肉為20.6%牛肉為18.7%,羊肉為21.4%,豬肉僅為14。8%,且鵝肉中的氨基酸含量明顯高于雞肉的含量。賴氨酸和丙氨酸均高出30%,組氨酸高出70%,鵝的脂肪多為不飽脂肪酸,有益于人體健康。 鵝肉味甘平,有補陰益氣暖胃開津和緩解鉛毒之功效。鵝肉產品無污染屬綠色食品,日益為消費者青睞,消費市場迅速擴大。 鵝絨毛保暖性強,國際市場院噸價達4.5萬美元。鵝肥肝營養價值極高,在歐美發達國家極為俏銷,市場缺口大,出口前景看好。
    發展飼養四季鵝,不與人畜爭糧,可使農村富余勞力,有業所人,可充分利用路邊溝沿青草放牧及作物秸桿,以草換言之肉增產增值,是一個低投入,高產出、周期短,見效快的優質高效養殖項目,一個富余勞動力,飼養成100只組四季鵝,可產商品鵝12000只左右,市場售價平均每斤5元x10斤,每只鵝50元x12000只,共計60萬元,扣除種鵝成本10萬,商品鵝飼料成本每只鵝15元x12000只,共計18萬,種鵝成本10萬加商品鵝成本18萬,共計28萬,收入商品鵝60萬減種鵝與商品鵝飼料成本28萬,利潤32萬,扣除死亡,防疫,藥物,棚舍建筑,6萬元,純利潤26萬.


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