揚州白鵝產地與分布 :該鵝屬中型鵝種,具有遺傳性能穩定、繁殖率高、耐粗飼、適應性強、仔鵝飼料轉化率高、肉質細嫩等特點。主產于江蘇省高郵市、儀征市及其邗江區,目前已推廣至江蘇全省及上海、山東、安徽、河南、湖南、廣西等地。
     揚州白鵝的外貌特征:頭中等大小,高昂。前額有半球形肉瘤,瘤明顯,呈橘黃色。頸勻稱,粗細、長短適中。體軀方圓、緊湊。羽毛潔白、絨質較好,偶見眼梢或頭頂或腰背部有少量灰褐色羽毛的個體。喙、脛、蹼橘紅色,眼瞼淡黃色,虹彩灰藍色。公鵝比母鵝體型略大,體格雄壯,母鵝清秀。雛鵝全身乳黃色,喙、脛、蹼橘紅色。    
     揚州白鵝的生產性能:揚州鵝是我國首次利用國內鵝種資源育成的新品種,是理想的中型鵝種。經國家家禽生產性能測定站測定,揚州鵝體型適中,整齊度好,遺傳性能穩定;肉用仔鵝早期生長快,耐粗飼,適應性強、肉質鮮美、肌肉蛋白含量高,肌纖維細密,肌間脂肪豐富,含水量低,加工成品率高,適口性好;仔鵝在放牧補飼條件下,70日齡平均活重3.49公斤,舍飼條件下,70日齡平均活重4.02公斤;種鵝繁殖性能好,種鵝產蛋期平均產蛋71.39枚,種蛋受精率、孵化率均在90%以上。測定的結論是“揚州鵝仔鵝生長速度達到國內外先進水平,種鵝達世界先進水平”。 

 


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